Faceți căutări pe acest blog

duminică, 8 mai 2016

Salata la borcan cu tabbouleh si naut





Dupa parerea mea, nu exista salata mai sanatoasa si mai gustoasa decat tabbouleh! Contine atatea vitamine si arome delicioase, incat nu poti sa nu o iubesti! Acest preparat renumit de origine araba a inceput sa fie foarte iubit si indragit si la noi in tara multumita restaurantelor arabesti si turcesti. Insa multi dintre noi au inceput sa prepare si acasa pentru ca, intr-adevar, se face foarte usor! In plus, este o salata care rezista foarte bine si a doua zi si poate constitui o garnitura excelenta la un picnic,  un pranz delicios la servici, sau o gustare sanatoasa la orice ora ne dorim noi. Asa ca, fiti indrazneti si purtati cu voi aceasta delicioasa salata, asezand-o frumos intr-un borcan pe care puteti sa il luati cu voi aproape oriunde. 
In mod normal, tabbouleh are ingrediente de baza precum patrunjel, menta, rosii, bulgur spart, lamaie si ulei de masline. Exista insa si variante in care se mai pun si condimente. 
Mie una imi place tabbouleh mai putin condimentat pentru ca imi doresc sa simt aroma patrunjelului si a mentei, insa imi place putin mai consistenta si de multe ori adaug in ea si nautul delicios de la Sun Food, conserve suta la suta sanatoase. In plus, pentru o tenta crocanta si o aroma aparte, folosesc si bobite de rodie si putina melasa de rodie. Este extraordinara!

Ingrediente:
3 legaturi de patrunjel
1 legatura menta
2 rosii medii
1 ceapa rosie mica
2 linguri bulgur spart
3 linguri boabe de rodie
1/2 lamaie
2 linguri ulei de masline
1 lingurita melasa de rodie (optional)
1 praf sare
piper proaspat macinat


Pentru inceput, spalati in 2-3 ape bulgurul spart.  Atentie! Folositi bulgur spart, mult mai fin decat bulgurul mare folosit la mancaruri! Il puteti gasi la magazinele turcesti si arabesti de la noi. 


Dupa ce l-ati spalat bine, puneti-l intr-un bol, adaugati 3-4 linguri de apa rece si lasati-l deoparte. 


Curatati o rodie si desfaceti bobitele. Folositi cam 3 linguri de bobite. 


Spalati bine de tot menta si patrunjelul. Scurgeti bine de apa. Folositi frunzele, nu si tijele de la patrunjel! 


puneti-le intr-un bol incapator


Tocati marunt ceapa rosie


Umpleti pana la jumatate o oala cu apa, aduceti la punctul de fierbere. Crestati cu un cutit rosiile si scufundati-le in apa pentru 30 de secunde. Scoateti rosiile din apa, treceti-le printr-un jet de apa rece. Curatati coaja rosiilor. Scoateti miezul impreuna cu semintele. Tocati restul rosiilor si adaugati-le la salata.


Puneti si bobitele de rodie



si la final bulgurul spart care deja s-a inmuiat si a devenit pufos. 


Adaugati sucul de lamaie,  uleiul, melasa de rodie (daca folositi), sarea si piperul dupa gust. Amestecati totul bine.


Desfaceti conserva de naut, puneti nautul intr-o sita, treceti printr-un jet de apa rece, scurgeti nautul de apa. 


Luati un borcan cu capac atasat sau pentru infiletat, asezati un strat de naut pe fundul borcanului. 


puneti 3 linguri de tabbouleh


continuati cu nautul


si din nou cu tabbouleh



La final, pe deasupra garnisiti cu boabe de naut, bobite de rodie, si menta proaspata



Puteti servi imediat


Sau, dupa cum spuneam, rezista foarte bine si a doua zi. 


 Daca nu serviti alte preparate impreuna cu tabbouleh, puteti acompania si cu bucati de lipie integrala. 



Enjoy!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Trimite-mi comentariu aici.